Творожные кексы с клубникой

Кроме ягод в кексы можно добавить орехи или шоколадную стружку, поскольку творог с этими продуктами великолепно сочетается. Подавая это лакомство, можно полить его сливками или сгущённым молоком.

Продукты:

300 г творога
100 г муки
75 грамм размягченного сливочного масла
1 яйцо
200 г клубники
щепотка соли
сахар по вкусу
0,5 ч.л. соды

Яйца взбить с сахаром до образования воздушной, пышной белой пены, + к ним размягченное сливочное масло, соль, соду и снова все взбить. Подсыпать понемногу муку, продолжая взбивать тесто. Затем положить творог, который также взбить миксером - должна получиться воздушная однородная творожная масса.

Клубнику помыть, удалить хвостики и разрезвть на четыре части.

В силиконовые формочки разложить равномерно творожное тесто, в которое положить несколько клубничных долек. Сверху клубники выложить оставшиеся творожное тесто, формируя его небольшой горкой.

Духовой шкаф нагреть до 200°С и отправить выпекаться кексы на 30 минут.

Готовому лакомству дать остыть, посыпать сахарной пудрой, украсить клубничной ягодой и подавать к столу.