Быстрый пирог с яг.- КЕФИР / ЙОГУРТ

Этот пирог мой очередной эксперимент с ягодами. Причем очень удачный. Получилась бесподобно вкусная выпечка!

В зависимости от времени года, можно использовать как свежие, так же и замороженные ягоды

Для теста:

✓ 2 яйца,
✓ 1/2 ч.л. соли,
✓ 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта,
✓ 100 гр маргарина,
✓ 1 ч.л. разрыхлителя,
✓ 250 гр муки (тесто должно быть как густая сметана),
✓ 100 гр сахара, немного ванилина.

Для начинки:

✓ пакет ягод (у меня вишня) 450 гр.,
✓ сахар (по вкусу).

Взбить масло с сахаром, добавить яйца и кефир, добавить муку, ванилин, разрыхлитель.

Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня прямоугольная 20 на 30см).

Выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху.

Выпекать 30 мин при 200 градусах.

Дать остыть в форме.

Можно украсить взбитыми сливками. Они разойдутся и пирог будет сливочный и красивого цвета.