Нереально вкусный мясной пирог из картофельного теста

Для теста:

✓ 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние)
✓ стакан муки
✓ 1 яйцо
✓ 50 сливочного масла
✓ соль по вкусу

Для начинки:

✓ 400 г мясного фарша (у меня смешанный)
✓ 1 луковица
✓ 150-200 г капусты (я взяла цветную)
✓ 2 яйца
✓ 3 ст. ложки сметаны
✓ 2 томата
✓ немного сыра для посыпки верха пирога
✓ соль по вкусу
✓ немного растительного масла для обжарки компонентов начинки