Ленивые вареники с картошкой

✓ 400 грамм картофеля;
✓ 150 грамм муки;
✓ 1 чайная ложка соли;
✓ 2-3 столовые ложки растительного.

Зажарка:

✓ одна головка лука;
✓ 150 грамм свежих шампиньонов;
✓ 2 столовые ложки растительного масла.