Торт "Трухлявый пень"

Торт "Трухлявый пень". Быстрый и вкусный тортик!

Один из моих любимых тортов. Совсем немного усилий и красавец готов.

✓ 2 яйца
✓ 1 стакан сахара
✓ 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
✓ 1 стакан кефира или простокваши
✓ 2 ч.л. соды
✓ 1,5-2 стакана муки

Сироп: вода + варенье
Крем: 0,5 л сметаны взбить с 0,4 стакана сахара

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду, муку. Внимание! Когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!

Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки.

Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа).

Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.

Крем только сметанный!; 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.

Украсить на свой вкус.