Шоколадный кекс с инжиром и имбирем

мука пшеничная - 180 г
инжир сушеный - 8 шт.
сахар коричневый - 120 г
масло сливочное - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
засахаренный имбирь - 70 шт.
молоко - 180 мл
какао - 2 ст. л.
масло растительное - 1 ч. л.
разрыхлитель - 10 г
соль морская - ½ ч. л.