Папки: ТОРТЫ
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/lyubimyj-tort-egipetskij.html
Любимый торт «Египетский». По просьбам родных, готовлю постоянно! Обалденный торт, готовлю каждый месяц. А гости выпрашивают рецепт!Тесто:
На каждый корж :
✓ 3 белка
✓ 2.5 ст.л. сахара
✓ 1/2 ст.л. муки
✓ 50 г молотого ореха (грецкого или фундука).
Всего таких три коржа, т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме.
Крем:
✓ 10 желтков,
✓ 10 ст.л. сахара,
✓ 5 ст.л. муки,
✓ 2 пакетика ванильного сахара,
✓ 350 мл молока,
✓ 170 г сливочного масла.
Хрустящий наполнитель:
✓ 350 мл сливок,
✓ 200 г сахара,
✓ 120 г нарезанного грецкого ореха или фундука.