РОЗОЧКИ ИЗ РИКОТТЫ ИЛИ ТВОРОГА

Шикарные сырные розочки к чаю — только восхищение!
ИЗ СЫРА РИКОТТА (МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЖИРНЫМ ТВОРОГОМ)

✓ мука — 500 грамм
✓ теплое молоко — 180 мл
✓ сахара — 100 г + 1 столовая ложка для закваски
✓ желток — 3 штуки
✓ растопленное сливочное масло — 100 грамм
✓ ванильный экстракт — 1 чайная ложка
✓ сухие дрожжи — 20 грамм свежих или 7 грамм сухих дрожжей
✓ щепотка соли
✓ цедра 1 лимона


Для начинки:

✓ сыр рикотта (можно заменить на жирный творог) — 300 грамм
✓ сахар — 100 грамм
✓ яйцо — 1 штука
✓ миндаль или фундук — 80 г
✓ кожура 1 апельсина
✓ апельсиновая эссенция — 1 чайная ложка
✓ миндальные хлопья — 1 столовая ложка
✓ сахарная пудра