Стейк из форели

1

  700 г форели, порезанной на стейки
  половина лимона
  3 ст. л. оливкового масла
  соль, перец, розмарин (по вкусу)
  зелень для украшения
  700 г форели, порезанной на стейки
  половина лимона
  3 ст. л. оливкового масла
  соль, перец, розмарин (по вкусу)
  зелень для украшения

////

2

Стейк Многие видели фото белой форели. Что это за рыба, вам уже известно. Выясним, как состряпать из форели стейк. Он готовится очень быстро и легко, а на столе смотрится по-царски. В качестве гарнира подойдёт картошка по-деревенски (рассыпчатые отварные клубни с зеленью).

Итак, вам нужно взять:

700 г форели, порезанной на стейки,
половинку лимона,
3 ст. л. масла оливкового,
перец, розмарин, соль и зелень.

Сперва стейки нужно вымыть холодной водой, выложить в посуду. Далее посыпьте их перцем и солью, розмарином, полейте соком лимонным. Оставьте на полчаса. Разогрейте на сковороде масло. Далее переложите форель на горячую поверхность. Жарьте на среднем огне 8 минут, затем лопаткой переверните каждый стейк и жарьте ещё 5 минут. После этого накройте крышкой сковороду. Убавьте огонь и томите стейки 6 минут. Подавайте это блюдо на стол сразу же, украсив его кусочками лимона и зеленью.

Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/349325/belaya-forel---chto-eto-za-ryiba-krasnaya-ili-belaya-kak-gotovit