Папки: ХВОРОСТ
Перейти по ссылке: https://fishki.net/2209728-hvorost-recept-i-sekrety-prigotovlenija.html
• 5 яичных желтков;• 5 ч. л. молока;
• 1-2 ст. л. крепкого алкоголя (коньяк, ром);
• пшеничная мука высшего сорта;
• соль;
• сахарная пудра.
Желтки смешиваются с молоком, алкоголем до однородного состояния, подсаливаются.
Постепенно подсыпается мука, замешивается крутое, отстающее от рук тесто.
Раскатывается тесто толщиной не более 1 см, разрезается на полоски шириной 3 см, длиной 8 см. Полоска перегибается, образуя «бантик».
Каждое печенье выкладывается в кипящее масло, жарится до золотистого цвета. Готовое лакомство присыпается сахарной пудрой.