Кефтедес - тефтели в томатном соусе по-гречески

— сушеная мята 1 столовая ложка
— оливковое масло 100 мл
— сушеный орегано 2 столовые ложки
— молотая корица ¼ чайной ложки
— молотый мускатный орех ¼ чайной ложки
— кайенский перец 3/4 чайной ложки
— красный лук 1 головка
— яйцо куриное 1 штука
— яичный желток 1 штука
— молоко 250 мл
— белый хлеб 2 куска
— пшеничная мука 80 г
— свиной фарш 450 г
— чеснок 4 зубчика
— томатная паста 1,5 столовые ложки
— лавровый лист 2 штуки
— лимонный сок 1 столовая ложка
— говяжий бульон 250 мл
— помидоры в собственном соку 800 г
— петрушка 30 г
— соль по вкусу
— молотый черный перец по вкусу