Папки: ТЕФТЕЛИ, ФРИКАДЕЛЬКИ, СУФЛЕ
Перейти по ссылке: https://povar.ru/recipes/myasnye_tefteli_v_souse-15851.html
Томатный соус придает мясным тефтелям сочности и пикантности, получается очень вкусно! Итак, предлагаю приготовить на обед мясные тефтели в соусе!Мясо — 500-600 Грамм (говядина)
Морковь — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Рис — 1 Стакан
Вода — 2 Стакана
Томатная паста — 3 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Зелень — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
1. Рис промываем, затем варим до полуготовности.
2. Берем мясо, 1 морковь, 1 луковицу, 1 дольку чеснока и пропускаем все это через мясорубку. Добавляем в полученный фарш мелко нарезанную зелень и рис. Солим, перчим, тщательно все перемешиваем.
3. Из получившейся массы лепим шарики диаметром примерно 5 см.
4. Панируем мясные шарики в муке.
5. Обжариваем тефтели на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Далее займемся приготовлением соуса. Нарезаем луковицу полукольцами.
7. Морковь натираем на крупной терке.
8. Обжариваем лук с морковью, пока лук не станет прозрачным.
9. Затем выдавливаем в сковороду к моркови с луком чеснок и добавляем муку. Тщательно перемешиваем.
10. Далее вливаем в сковороду кипяток и томатную пасту. Солим и перчим, после чего хорошенько перемешиваем смесь. Доводим соус до кипения.
11. Тефтели выкладываем в форму для запекания и заливаем готовым соусом. Отправляем в разогретую духовку и запекаем блюдо полчаса.