Вкусная кабачковая запеканка.Приготовление:Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр.

Рис - 3 ст. л.
Фарш - 500 г
Грибы - 300 г
Лук
Майонез, чеснок, укроп

Отварить рис - 3 ст. л., смешать с 500 г фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300 г порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле.

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3 мм, слегка присолить.

Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. Уложить половину фарша (или весь сразу).

Следующий слой грибы с луком, затем остальной фарш.

Далее можно выложить слегка поджаренный сладкий перец.

Нарезать помидоры, уложить на перец,

Посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,

Покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.
Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.