Торт «Павлова» - безе

Для безе:

1 стакан сахарной пудры;
0,5 стакана коричневого сахара;
1,5 ст. ложки кукурузного крахмала;
1,5 ч. ложки чистого экстракта ванили;
2 ч. ложки дистиллированного белого уксуса;
6 яичных белков (выдержанных при комнатной температуре не менее 30 минут).


Для крема :

1 стакан охлажденных густых сливок (не менее 30 % жирности);
1/3 стакана охлажденной сметаны.


Для украшения:

100 г малины (клубники, киви или других фруктов);
1 ст. ложка сахара;
1 ст. ложка сахарной пудры.