Папки: ПЕЧЕНЬЯ ОВСЯНОЕ/КУНЖУТНОЕ
Перейти по ссылке: http://сытыйбоярин.рф/news/retsepty/ovsyano-kunzhutnoe-pechene/
Кефир - 50 мл;Кунжут - 30 гр;
Овсяные хлопья - 100гр;
Яйцо - 1 шт;
Банан - 1 шт;
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Овсяные хлопья сами по себе довольно крупные, а нам нужна консистенция муки - это основа печенья. Для начала измельчим овсянку блендером. Кстати, некоторые хозяйки для этих целей используют кофемолку. Эффект, в принципе, тот же.
Добавляем в овсяную муку разрыхлитель и 20 граммов кунжута (это чуть больше половины). Перемешаем все в миске. Кунжут, можно сказать, потеряется в муке, но приятный аромат выпечке даст в любом случае.
Добавляем в смесь кефир. Туда же отправляем и яйцо. Оно свяжет все ингредиенты в единое целое. Без яйца, увы, наше печенье развалится. Перемешиваем. У нас получилось хорошее тесто, но сделаем его чуть гуще.
Пришло время банана. Разминаем его вилкой до состояния пюре. Бананы лучше брать зрелые – желтые, так понадобится прилагать меньше усилий, да и сам банан будет более сочным и сладким. А для печенья это важно, ведь мы не используем сахар.
Добавляем банан в тесто. Осталось только перемешать. Тесто для овсяно-кунжутного печенья готово! Пора выпекать.
Включаем духовку на 180 градусов и выкладываем тесто на силиконовый коврик обычной столовой ложкой. Будущее печенье на противне, но у нас остался еще кунжут – посыпаем сверху и отправляем все в духовку. 15 минут, и можно пить чай.