Торт без выпечки с клубникой, пошаговый рецепт с фото

Торт без выпечки с клубникой. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

500 г к лубники
250 г сливочного сыра
200 мл жирных сливок
3– 4 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. ванильного экстракта
3 ст. л. клубничного джема (без ягод)
250 г песочного печенья
150 г сливочного масла

Для верха:

500 г клубники

Для начинки:

250 г сливочного сыра
200 мл жирных сливок
3– 4 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. ванильного экстракта
3 ст. л. клубничного джема (без ягод)

Для основы:

250 г песочного печенья
150 г сливочного масла

Для основы растопить сливочное масло. Измельчить печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку, добавить масло и перемешайть. Выложить в форму диаметром 22 см и утрамбовать при помощи стакана. Прикрыть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 15 мин.

Электрическим миксером взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и лимонным соком. В другой миске взбить сливки до мягких пиков. Аккуратно смешать сливочный сыр и сливки лопаткой.

Нарезать клубнику на 4 части. Немного подогреть джем и смешать с ягодами.

Достать основу торта из морозильника и наполнить сливочной начинкой. Затем выложить ягоды.

Подавать можно сразу или убрать в холод на 2–3 ч.