Папки: ПИРОГИ И КЕКСЫ
Перейти по ссылке: https://lenivaykuharka.ru/vypechka/pirogi_sladki/ovsianyi-pirog-s-finikami-i-orehami.html
Мука пшеничная — 250 г
Овсяные хлопья — 70 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Пищевая сода — на кончике ложечки
Сахар — 180-200 г
Сливочное масло — 120 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйца — 2 шт.
Кефир или йогурт — 250 мл.
Соль — щепотка
Для начинки:
Вяленые финики без косточки — 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Сахар — 150 г
Мука — 40 г
Сливочное масло — 60 г
Корица — 2 ч.л.
Мускатный орех — щепотка
Шаг 1 Финики мелко нарезать.
Шаг 2 Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль. Измельчить овсяные хлопья, добавить пищевую соду и смешать с мукой.
Шаг 3 Отдельно взбить размягченное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами в пышную массу. Добавить 1/2 стакана кефира, размешать и вылить смесь в миску с сухими ингредиентами.
Шаг 4 После этого постепенно вылить оставшийся кефир и перемешать тесто до однородной консистенции.
Шаг 5 Начинка штрейзель: для крошки в небольшой мисочке соедините сахар, муку, корицу и мускатный орех. Сверху на крупной терке натереть кусочек холодного масла. Теперь с помощью процессора (в пульсирующем режиме) или пальцами смешать масло с мукой, сахаром и специями в крупную крошку.
Шаг 6 Вылить в форму половину овсяного теста. Посыпать половиной приготовленной начинки, орехами и финиками. Затем вылить оставшееся тесто, распределяя его равномерно ложкой. Снова посыпать оставшимся штрейзелем, орехами и финиками.
Шаг 7 Выпекать пирог в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 50 минут.
Шаг 8 остудить пирог 10 минут в форме, а затем переложить на блюдо.
Овсяные хлопья — 70 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Пищевая сода — на кончике ложечки
Сахар — 180-200 г
Сливочное масло — 120 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйца — 2 шт.
Кефир или йогурт — 250 мл.
Соль — щепотка
Для начинки:
Вяленые финики без косточки — 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Сахар — 150 г
Мука — 40 г
Сливочное масло — 60 г
Корица — 2 ч.л.
Мускатный орех — щепотка
Шаг 1 Финики мелко нарезать.
Шаг 2 Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль. Измельчить овсяные хлопья, добавить пищевую соду и смешать с мукой.
Шаг 3 Отдельно взбить размягченное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами в пышную массу. Добавить 1/2 стакана кефира, размешать и вылить смесь в миску с сухими ингредиентами.
Шаг 4 После этого постепенно вылить оставшийся кефир и перемешать тесто до однородной консистенции.
Шаг 5 Начинка штрейзель: для крошки в небольшой мисочке соедините сахар, муку, корицу и мускатный орех. Сверху на крупной терке натереть кусочек холодного масла. Теперь с помощью процессора (в пульсирующем режиме) или пальцами смешать масло с мукой, сахаром и специями в крупную крошку.
Шаг 6 Вылить в форму половину овсяного теста. Посыпать половиной приготовленной начинки, орехами и финиками. Затем вылить оставшееся тесто, распределяя его равномерно ложкой. Снова посыпать оставшимся штрейзелем, орехами и финиками.
Шаг 7 Выпекать пирог в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 50 минут.
Шаг 8 остудить пирог 10 минут в форме, а затем переложить на блюдо.