Булочки с шоколадным пудингом

Пудинг (сухой, для начинки) — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 125 мл
Соль (щепотка)
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 50 г
Дрожжи (сухие Саф-Момент, 1 пакет) — 11 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Изюм (по желанию, для начинки)
Джем абрикосовый (для смазывания)

Дрожжи перетереть с сахаром (1 ст. л.), добавить теплое молоко, дать разойтись, добавить сахар, яйца, соль, муку, масло и хорошо вымесить. Поставить в теплое место на 30-40 минут.

Сварить пудинг, как указано на упаковке, только добавить на 100 мл меньше молока. Я использовала шоколадный "Dr.Oetker" (50 г).

Тесто обмять, разделить на кусочки, раскатать в кружки по размерам формы, на середину выложить изюм и столовую ложку пудинга, плотно собрать края вместе.

Булочки уложить в смазанную форму швом вниз. Я использовала обычную металлическую форму для кексов.
Накрыть формочки и убрать в теплое место для поднятия на 30-40 минут.

Выпекать 15-20 минут при 190*С до золотистого цвета.
Теплые булочки смазать абрикосовым джемом.