Творожный кекс на шоколадном пудинге

Творог — 400 г
Яйцо куриное (в зависимости от размера) — 3-4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 0,5 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 1,5-2 стак.
Пудинг (шоколадный, у меня 44 г) — 1 пакет.
Крахмал картофельный — 3 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Орехи грецкие — 100 г
Масло сливочное (плюс немного для смазывания формы) — 200 г


Скажу сразу, что я делала на половину порции, так как при проверке продуктов на наличие оказалось, что творога у меня осталось чуть больше 200 г.

Творог нужно растереть (не обязательно до однородной массы, просто чтобы не было крупных комочков, только если он не слишком сухой), добавить яйца и перемешать.

Масло растопить и немного остудить. Добавить его к творожной массе вместе с сахаром и ванилином.

Добавить к массе измельченные орехи и пудинг, смешанный с крахмалом. Всыпать муку с содой и тщательно размешать.Тесто получается густое. Количество муки зависит от того, насколько у вас сухой творог.

Тесто выложить в смазанную форму, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Готовность проверить зубочисткой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.