Папки: ПИРОГИ - ПТ - КРОШКА
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/nemeckij-makovyj-tvorozhnik.html
Он невероятно вкусен, начинка фантастически нежная и приятная! Пирог большой и высокий!Тесто:
✓ мука пшеничная — 300 г
✓ масло сливочное — 130 г
✓ сахарный песок — 100 г
Начинка:
✓ молоко — 750 мл
✓ сахарный песок — 150 г
✓ масло сливочное несоленое — 100 г
✓ творог — 250 г
✓ яйцо — 1 шт.
✓ мак молотый — 150 г
✓ крупа манная — 150 г
Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.
В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса.
Творог взбить с яйцом блендером. Добавить творог в маковую массу и перемешать.
Выложить начинку на охлажденное тесто. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С