Папки: ТОРТЫ Б/В ЖЕЛЕЙНЫЕ
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/dvuxslojnyj-chizkejk-v-shokoladnoj-glazuri.html
Для основы:✓ Шоколадное печенье — 0,5 кг
✓ Сливочное масло (растопленное) — 3 ст. л.
✓ Сахар — 2 ст. л.
✓ Соль — 2-3 г
Для начинки:
✓ Сливочный сыр (комнатной температуры) — 1150 г
✓ Сахар — 1 ½ стак.
✓ Сметана — ¾ стак.
✓ Яйца — 5 шт.
✓ Желтки — 2 шт.
✓ Соль — ½ ч. л.
✓ Ванильный экстракт — 1 ч. л.
✓ Арахисовое масло — ¾ стак.
✓ Желатин или желе (цветное или бесцветное) — 12 г
Глазурь (ганаш):
✓ Сливки (жирные) — 2 стак.
✓ Сливочное масло — 2 ст. л.
✓ Горький или молочный шоколад — 450 г