Папки: БУЛОЧКИ 1
На 20 небольших булочек:3 стакана пшеничной муки высшего сорта;
1 стакан теплого молока;
белок от одного яйца;
1 ч.л. соды без верха (гашеная уксусом);
2-3 ст.л. мёда;
½ ч.л. соли;
2 ст.л. растительного масла;
2 ст.л. ржаной обойной муки.
В тесто я добавила пару ложек обойной ржаной муки. Это придает готовым булочкам приятный тепло-коричневый цветовой оттенок, в то же время от такого малого количества вкус не страдает. :) Если у вас имеется в наличии цельнозерновая мука, можете добавить 1-2 ложки в булочковое тесто. Это добавит булочкам полезных свойств.