Пироги с начинкой из курицы

Очень вкусные пироги с начинкой из курицы: лаваш вместо теста. Получаются мега вкусные, красивые и румяные пироги с ароматной, сочной начинкой из курицы и картофеля. Простой, но интересный рецепт пирогов из лаваша. Попробуйте обязательно!

Из данных ингредиентов получается 4 небольших пирога (можно сделать и небольшие пирожки, взяв небольшие чашечки для формирования):

мясо с куриных бедер – 500 г
средние картофелины – 3 шт.
большая луковица – 1 штука,
соль, черный перец, острый чили, зира – по вкусу,
тонкий лаваш – 2 шт.
куриное яйцо – 2 шт.
молоко – 150 мл
растительное масло – 60 г
кунжутные семечки – по желанию

С куриных бедер снимаем кожицу, убираем косточки. Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем в нее мясо, нарезанное маленькими кубиками, и обжариваем до готовности.

Репчатый лук и картофель очищаем, нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем лук и картофель в сковороду с курицей, солим, добавляем черный перец, зиру, острый чили. Перемешиваем и обжариваем до готовности картофеля.

В миску вбиваем куриные яйца, наливаем молоко, растительное масло, кладем соль и взбиваем все венчиком.

Тонкий лаваш разрезаем ножницами на квадраты такого размера, чтобы они поместились в большую пиалу, а уголками можно было бы закрыть верх. Промазываем первый квадрат яично-молочной смесью, укладываем в пиалу, второй промазываем и укладываем, то же самое проделываем и с третьим.

Выкладываем начинку и закрываем поочередно уголками лаваша, сверху их тоже промазываем. Переворачиваем пиалу и выкладываем пирог на противень, смазанный специальной антипригарной эмульсией или застеленный пергаментной бумагой.

Смазываем верх пирога и посыпаем кунжутом. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут: выпекаем до золотистой корочки.

Мега вкусные пироги с начинкой из курицы и картофеля получаются поджаристые, румяные, слоеные: просто красавцы! Начинка сочная и ароматная – так и тянется рука за добавкой!