Запеченная курица с яблоками и сливами

Курица - 1,2 кг
Яблоки - 300 г
Сливы - 400 г
Горчица сладкая - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Курицу промойте и обсушите бумажным полотенцем. Переложите курицу в форму для запекания, посолите, поперчите ее снаружи и внутри, оставьте минут на 20.

Смажьте курицу сладкой горчицей снаружи и внутри.

Яблоки очистите от сердцевины, сливы очистите от косточек. Нарежьте фрукты средними дольками.

Вложите часть слив и яблок внутрь курицы, свяжите ножки натуральной бечевкой или кулинарным шпагатом. Оставшиеся сливы и яблоки выложите в форму вокруг курицы.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поместите курицу в духовку и запекайте 1-1,5 часа. Время от времени с помощью силиконовой кисточки смазывайте курицу образовавшимся соком со дна формы. Запеченная курица готова, если при проколе грудки ножом, выделяется светлый прозрачный сок.