Папки: САЛАТЫ - МАСЛО
Перейти по ссылке: http://gr.cyplive.com/woman/zdorovoe_pitanie/sezonnoe-menyu:-desyat-samyh-vkusnyh-retseptov-oseni.html
Ингредиенты на 4 порции:100 г турецкого гороха (нут);
1 небольшая луковица;
2 больших болгарских перца;
пучок кинзы;
2 зубчика чеснока;
3 ст. л. оливкового масла;
2 пера сельдерея;
1 лимон;
соль и перец по вкусу.
Замочите турецкий горох на ночь в теплой воде или варите 2-3 часа.
Очистите луковицу, мелко порежьте, натрите чеснок на мелкой терке.
Разрежьте перец на половинки, натрите чесноком и оливковым маслом и запекайте 15 минут в духовке при 180 °С.
Очистите сельдерей, мелко нарежьте и смешайте с луком. Тушите в сковороде в оливковом масле 10 минут.
Извлеките перец из духовки, порежьте кубиками и смешайте с нутом, сельдереем и луком. Приправьте по вкусу перцем и солью, заправьте лимонным соком. Перед подачей на стол украсьте салат кинзой.