ДШ - ВИДЕО - Б. с п. ПОД СЫРОМ

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Желательно, чтобы кружочки баклажанов и томатов примерно совпадали по размеру, тогда блюдо получится аккуратным и презентабельным.

баклажаны — 500 г;
помидоры — 400 г;
сметана или майонез — 4-5 ст. ложек (можно приготовить и без них);
чеснок — 2-3 зубца;
сыр — 100 г;
соль, перец — по вкусу.

Промытые баклажаны нарезать кружочками толщиной не более 1 см, посыпать солью и оставить на 20-30 минут, чтобы выпустили горечь. Затем нужно будет промыть их в холодной воде.

Помидоры тоже нарезать острым ножом кружочками, чуть тоньше, чем баклажаны.

Сыр натереть мелкой стружкой. Чеснок выжать через пресс и смешать со сметаной или с майонезом.

Баклажаны можно предварительно слегка обжарить. Лист застелить фольгой, слегка смазать маслом и выложить кружочки баклажанов. Смазать их чесночным соусом или просто присыпать чесноком. Сверху уложить кружочки помодоров и густо посыпать сырной стружкой. Отправить в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут (до размягчения баклажанов).