Торт со сгущенкой «Сладкая фантазия»

Масло сливочное — 200 г
Сметана — 200 г
Сахар — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 стакана
Сода — 1 ч.л.

Для крема:

Вареное сгущенное молоко — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Орехи жареные (можно арахис) — 70-100 г
Шоколад черный — 30 г
Соль — по вкусу

Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Сахар должен раствориться. Соединить яично-сахарную смесь со сметаной и сливочным маслом. Добавить муку, соду и заместить тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.

Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника. Особо соблюдать форму не стоит, ведь потом коржи нужно будет обрезать, и обрезки понадобятся для украшения.

Положить каждый пласт на противень и проколоть в разных местах вилкой. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C.

Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники. Обрезки измельчить.

Теперь займемся кремом. Шоколад растопить. Для этого положить его в небольшой глубокой тарелке на пару минут в микроволновую печь (или можно тоже самое сделать на водяной бане).

Вареное сгущенное молоко соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом и тщательно перемешать. Измельчить жаренные орехи и добавить в крем, перемешать.

Каждый корж смазать кремом. Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.