Папки: МЯСО - КРУЧЕНИКИ
Перейти по ссылке: http://goodcookbook.ru/ruletiki-boyarskie-iz-kurinoj-grudki-nezhnejshee-myaso-s-aromatnoj-i-vkusnoj-nachinkoj.html
Куриные рулеты «Боярские», покоряют всех своим вкусом. Нежнейшее мясо с ароматной и вкусной начинкой! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску. Только тогда порезать их поперек.
✓ Куриная грудка — 1 шт.,
✓ морковь — 1 шт. (среднего размера),
✓ твердый сыр — примерно 50-70 г.,
✓ чеснок — 2-3 зубчика,
✓ майонез,
✓ петрушка,
✓ соль,
✓ перец,
✓ растительное масло.
Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.). Слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время.
Готовим начинку:
Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр. Затем, мелко нарезанную петрушку и чеснок (пропущенный через пресс). Все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу.
Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками.
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки.
Уложить рулетики в сковороду или на противень. Добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут. Рулетики готовы!