Папки: ТОРТЫ Б/В ЖЕЛЕЙНЫЕ
Перейти по ссылке: https://lenivaykuharka.ru/deserty/tort-zhele-tvorozhnyj-bez-vypechki.html
Яйцо, 6 шт.Сахар, 300 г
Сливочное масло, 200 г
Творог, 400 г
Желатин, 5 ч. л.
Для торта нам нужно:
6 яиц — отделить желтки от белка
200 г сливочного масла мягкого
300 г сахара
400 г творога мелкого
5 ч.л. желатина
вода для растворения желатина
щепотка соли для взбивания белков,
щепотка ванилина для творожного слоя
Как делать слои:
1 слой белковый:
взбить белки до устойчивых пиков + 150 г сахара — взбивать до устойчивой массы
для этого слоя 2 ч.л желатина растворить в 16 ч.л воды
2 слой желтково — творожный:
взбить желтки + 150 г сахара
+ 200 г сливочного масла
+ 400 г творога
для этого слоя 3 ч.л желатина растворить в 24 ч.л воды
Выкладывать послойно. Дать первому слою застыть 30 мин в холодильнике, потом выложить второй слой и снова в холодильник.