Печенье с ромом и изюмом

Изюм — 50 г
Ром — 3 ст.л.
Сливочное масло — 3 ст.л.
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г

Изюм помыть и залить ромом, накрыть пищевой пленкой и оставить настаиваться на час.

Противень смазать сливочным маслом и поместить в холодильник. Затем снова смазать противень сливочным маслом, и снова остудить, чтобы получился двойной слой масла.

В миске взбить масло с сахарной пудрой до воздушной консистенции. Добавить в массу ванильный сахар и яйцо и хорошо взбить. Муку просеять и добавить к масляной массе, все перемешать. Затем добавить изюм и ром, вновь хорошо перемешать тесто.

Далее переложить тесто в кулинарный мешок и выдавить массу на противень небольшими лепешками по 2 см в диаметре на расстоянии около 4 см друг от друга.

Поставить противень с печеньем в духовку на 6-8 минут, пока края не станут золотистыми (серединка при этом должна остаться светлой). Готовое печенье снять с противня и остудить.