Оригинальная закуска из сыра с черносливом и миндалем

Сыр «Гауда» — 200 г
Миндаль молотый — 100 г
Мед — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Чернослив без косточек — 12 шт.
Перышки зеленого лука

Чернослив замочить в теплой воде. Промыть, отжать и подсушить на полотенце.

Миндаль смолоть на мельничке или кофемолке. Две ст.ложки молотого миндаля отложить отдельно, в блюдечко.

Один небольшой ломтик сыра натереть на мелкой терке, чтобы получилась одна столовая ложка.

Теперь — мед, лимонный сок, миндаль, тертый сыр — хорошо перемешать. Получится густая масса.Разделить ее на 12 частей и скатать небольшие брусочки в мизинчик толщиной. Обвалять в молотом миндале.

В черносливины вложить по миндальному брусочку.

Сыр нарезать тонкими полосками (сыр комнатной температуры).

Завернуть черносливину в ломтик сыра и перевязать перышком лука. Поставить в холодильник на часок.