Торт Крем-брюле

Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 1 ст.л.
Сметана — 1 стакан
Мука — 3 стакана
Какао — 2 ст.л.
Сода — пол чайной ложки,погашенной уксусом

Крем заварной:

Молоко — 500 мл
Яйца — 1 стакан
Ванилин — 1 пакетик
Мука — 3 ст.л.

Растереть сахар с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой и замесить тесто.

Разделить тесто на 2 части, добавить в одну часть какао.

Все тесто разделить на 6 частей и раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных)

Выпекать коржи при высокой температуре по 5 минут.

Для крема:

Смешать молоко с сахаром, добавить яйцо, ванилин, муку.
Все перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Затем крем полностью остудить.

Затем взбить 200 г. размягченного сливочного масла с какао (2 столовые ложки) продолжать взбивать, добавлять небольшими порциями заварной крем. Украсить торт тертым шоколадом или крошкой.