ДТ - Рулетики из свинины с хурмой

Свинина (мякоть) — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Хурма спелая — 2 шт.
Белое вино — 100 мл
Панировочные сухари — 50 г
Растительное масло — для жарки
Соевый соус — 4 ст.л.
Тимьян сушенный — 1 ч.л.

Мясо отбить с обеих сторон. Залить соевым соусом и дать постоять в нем 1 час. Достать мясо, поперчить и посыпать тимьяном.

Хурму помыть, нарезать кусочками и пюрировать блендером.

Далее на отбитое мясо выложить пюре из хурмы (оставшееся пюре отложить, оно еще пригодится).

Свернуть мясо в рулет или в форме «конверта» перевязать кулинарной ниткой.

Подготовить 2 миски: одна со взбитым яйцом, а вторая с сухарями. Рулеты обвалять в яйце, затем в сухарях и обжарить в разогретом масле с обеих сторон.

Переложить горячие рулеты в форму для запекания и выложить на них остатки пюре из хурмы. Накрыть фольгой.

Выпекать 30 минут при t 200 градусов под фольгой, затем ее убрать и запекать еще 10 минут, до румяной корочки.Подавать сразу, горячими с любым гарниром или салатом.