Пышный омлет

6 яиц
300 мл молока
соль по вкусу
сливочное масло

Разбиваем в чашку яйца. Вливаем молоко и добавляем немного соли. Перемешиваем смесь вилкой или немного взбиваем венчиком. Но ни в коем случае не взбивать миксером.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выливаем в нее смесь.

Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем омлет запекаться.

В духовке омлет хорошо поднимется, но потом немного опадет, это нормально, так и должно быть. Выпекаем до красивого золотистого цвета.