Папки: РУЛЕТЫ (МЯСО, КУРИЦА, САЛО)
Это блюдо будет чудесным украшением любого праздничного стола. Получается очень красивый и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет.Ваши гости не останутся равнодушными к куриному рулету Мраморный и будут просить добавку снова и снова.Филе куриное - 900 г
Чеснок - 4 зубчика
Желатин быстрорастворимый - 30 г
Паприка молотая - 1 ст.л
Перец чёрный, соль по вкусу
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем не сильно мелко чеснок. Добавляем к мясу чеснок,соль,перец,желатин и паприку. Все хорошо перемешиваем.
Кладем мясную массу в рукав для запекания. Хорошо его завязваем. Руками формируем рулет. Рукав кладем в форму для запекания и оставляем промариноваться на 1 час.
Спустя 1 час прокалываем рукав сверху тонкой иголкой в нескольких местах. Это нам нужно для того ,что бы при запекании пакет не лопнул. Отправляем мясо в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться на 1 час.
Достаем форму из духовки, даем остыть до теплого состояния и перекладываем рукав на пищевую пленку, оборачиваем рулет-это позволит равномерно распределиться мясному соку с желатином. Даем остыть и отправляем в холодильник минимум на 6 часов,лучше на ночь.