Папки: ТОРТЫ С КРЕМОМ-СУФЛЕ
Перейти по ссылке: https://lenivaykuharka.ru/torty/tort-fryktovyi-s-iogyrtom.html
Для коржа:Яйца — 5 шт.
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Ваниль — 5 г
Для крема:
Сахар — 0,5 стакана
Творог — 250 г
Йогурт питьевой — 500 мл
Желатин — 2 ст.л.
Для украшения:
Желе апельсиновое — 1 упаковка
Ананасы — 1 банка
Виноград — 1 гроздь
Киви — 2 шт.
Яйца взбить миксером, затем постепенно всыпать сахар и ванилин, взбить до густой пены. По чуть-чуть добавить муку, не переставая взбивать (но недолго, иначе бисквит осядет). Переложить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать 30-40 мин. до готовности, остудить.
Замочить желатин в 0,5 стакана воды на 15-20 минут. Затем растворить желатин на водяной бане (не доводя до кипения!), процедить, остудить.
Йогурт с сахаром и творогом хорошо взбить миксером. Добавить желатин в творожный крем непосредственно перед сборкой торта (даже при комнатной температуре йогуртная масса с желатином может быстро загустеть).
Бисквит разрезать вдоль на 2 коржа. Один корж уложить в разъёмную форму-кольцо, залить кремом с желатином, оставив немного для верхнего коржа. Равномерно разложить кусочки ананасов, виноград разрезанный вдоль и удалив косточки, половинки киви. Накрыть вторым коржом, смазать тонким слоем крема. Торт поставить в холодильник на 1-2 часа.
Приготовить желе по инструкции на упаковке, но уменьшив количество воды в 2 раза. На застывшую поверхность торта уложить подготовленные фрукты (например, как на фото), залить остывшим желе. Поставить в холодильник на час.