Папки: БЛИНЫ 2
Перейти по ссылке: https://lenivaykuharka.ru/blinyi-oladi/blinnyi-pirog-s-iablokami.html
Для блинов:Мука — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 1 ст.л.
Масло сливочное — 60 г
Начинка:
Яблоки — 3 шт.
Сахар — 2-3 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Корица — 1 ч.л.
Глазурь:
Яйца — 1 шт.
Сахарная пудра — 0,5 стакана
Лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовить блинное тесто из указанных ингредиентов. Испеките блины, смазывая каждый готовый блин сливочным маслом.
Яблоки очистить, нарезать маленькими кубиками и сбрызнуть соком лимона. Растопите на сковороде масло и обжарьте 5 минут в нем яблоки на среднем огне, присыпав смесью сахара и корицы. Снимите с огня и 2-3 минуты остудите.
Выложите готовые блины в форму один на другой, перекладывая яблоками. Запеките блинный пирог в духовке 20 минут при 180 градусах, накрыв форму фольгой.
Пока пирог запекается, приготовьте глазурь: взбейте яичный белок с лимонным соком и сахарной пудрой в стойкую пену. По истечении времени снимите фольгу с блинного пирога, убавьте температуру духовки до 120 градусов и через 5-7 минут покройте его верх полученной белковой массой.
Через 8-10 минут белковая масса должна увеличиться и немного подрумяниться. Выключите огонь и оставьте блинный пирог в духовке на 5 минут. Присыпать сахарной пудрой.