Салат «Бабочка»

Отварная свинина (мякоть) – 100-150 г
Отварные яйца – 3 шт.
Картофель (отварной) – 3 шт.
Морковка (сырая) – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Сухарики — 1 пакетик
Майонез — 150 г
Сметана — 100 г
Соевый соус — по вкусу

Для украшения:

Баклажан — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Болгарский красный перец — 0,5 шт.
Маслины — несколько штук
Зеленый лук — 3 перышка

Натереть на крупную терку по отдельности морковь, картофель, яйца. Мясо нарезать мелкими кубиками и добавить 1 ч.л. соевого соуса. Перемешать.

Салат выложить слоями: 1-й слой — картофель, придав форму бабочки, смазать майонезом с добавкой в него измельченного чеснока; 2-й слой — мясо; 3-й слой — из сырой моркови, смазать майонезом смешанным со сметаной; 4-й слой — яйца, смазать майонезом; 5-й слой — измельченные сухарики, которыми посыпать весь салат.

Украсить салат. Для этого подготовить ингредиенты: поджарить 4 кружочка баклажана, нарезать 4 кружочка яйца (вместе с желтком). Так же кружочками нарезать красный болгарский перец. Это всё для крылышек. Туловище бабочки «выкладываем» из маслин, голова – кусочек отварного яйца, глазки – кусочки маслин, усики – зелёный лук. Вокруг салата выложить зелень, а цветочки вырезать из красного перца.