Папки: ПЕЧЕНЬЯ 1
Перейти по ссылке: https://vk.com/topic-71525733_30194469?post=2
Мука 1 стакан - 160 г (160 г = 200 граммовый стакан)Я добавляю около 200 г, то есть, немного больше
Масло сливочное 180 г
Пудра сахарная 100 г
Сахар ванильный - 25 г
Какао-порошок - 50 г, можно и меньше
Яичный белок 1-2 шт.
Соль щепотка
Апельсин - 1 шт.
Цедру апельсина мелко натереть, я добавила 2-3 ст. л., можно обойтись и одной.
Топленое сливочное масло смешать миксером с сахарной пудрой, ванильным сахаром и щепоткой соли, влить яичный белок. Постепенно, по частям, всыпать смесь просеянной муки и какао-порошка, хорошо перемешивая после каждой новой порции. Добавить цедру апельсина и замесить однородное тесто, тесто будет приливать к рукам, это нормально.
Тесто убрать в холодильник на час.
Как только тесто хорошо охладится и застынет, вылепить печенье. Выстлать противень пекарской бумагой, выложить на нее печенье — и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на десять минут.