Шоколадный крем из какао

Сливочное масло, размягченное — 200 г
Сгущенное молоко — 200 г
Какао — 3 ст.л.

Электрическим миксером взбиваем размягченное сливочное масло до образования воздушной массы белого цвета (около 5 минут).

Не останавливая миксер, малыми порциями вводим сгущенное молоко (приблизительно в 3 подхода). Т. е. вводим вторую порцию сгущенки только после того, как первая полностью абсорбировалась в креме.

Останавливаем миксер и добавляем 1 ст. л. несладкого какао и осторожно взбиваем. Так же, по 1 ст.л. вводим остальное какао, каждый раз слегка взбивая получившуюся массу.

В итоге должен получится довольно густой однородный крем. Если ваш шоколадный крем с какао все же не достаточно густой для декорирования, поставьте миску с кремом в холодильник минут на 10−15.