КОКОСАНКИ - без муки - ВИДЕО

1 - ВИДЕО

Яйцо - 1 шт.
Кокосовая стружка - 100 г
Сахар - 100 г

Сахар соединить с кокосовой стружкой, + слегка взбитое яйцо, перемешать до однородной массы.

Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.

Сформировать шарики весом примерно 15 г и выложить на противень. Выпекать 15 мин. при 180 град.

/////

2 - Кокосанки: простой рецепт

В процессе приготовления по этому простому рецепту используются всего лишь три ингредиента, а в результате получается вкусное и рассыпчатое печенье, которое покорит сердце каждого любителя кокоса.

Яйца - 3 шт.
Кокосовая стружка - 250 г
Сахар - 150 г

Яйца взбить с сахаром. В этом рецепте не обязательно добиваться пиков. Сахар просто должен раствориться, а яйца стать светлой, объемной и пузырчатой массой. Добавить к яично-сахарному гоголь-моголю кокосовую стружку, перемешать и оставить на четверть часа, чтобы стружка напиталась влагой.

Это время не стоит терять даром, следует поставить духовку на разогрев. Требуемая температура 190 градусов.

Лист для выпечки выстелить пергаментной бумагой. Чтобы сформировать классические кокосанки, следует набирать небольшие порции теста и немного сжимая придать им форму конуса. На противне печенья расставлять на расстоянии 2 см друг от друга.

В духовом шкафу кокосовое печенье должно провести 10-15 минут. Чтобы не пересушить его, нужно следить за верхушками конусов. Как только они зазолотятся, печенья нужно вынимать.

ВИДЕО - https://www.youtube.com/watch?v=SczizJMNY2k