Папки: ПЕЧЕНЬЯ 2
Перейти по ссылке: https://www.vsyasol.ru/pechene-so-svekloj-i-kokosovoj-mukoj/2016/02/
Это печенье в корне меняет представление о том, что такое сладкий десерт. Потому что оно не сладкое. Или, точнее, так: в нем нет ни крупинки сахара. Печенье лишь чуть присыпано сахарной пудрой, да и то не столько для вкуса, сколько для фотографического эффекта.180 г отварной или запеченной свеклы, порезанной на кубики;
3 ст.л. молока;
100 г сливочного масла, растопленного;
4 яйца;
1 банан;
1 ч.л. ванильного экстракта;
4 ст.л. какао;
4 ст.л. кокосовой муки;
¼ ч.л. пищевой соды;
½ ч.л. молотой корицы;
щепотка соли.
Нагрейте духовку до 180С.
В блендере измельчите свеклу, банан, молоко, масло, яйца, ванильный экстракт до получения однородной массы.
В миске смешайте кокосовую муку, какао, соду, корицу и соль. Добавьте в блендер, и все перемешайте.
В форму для выпечки 23х15 см смазанную маслом выложите смесь и запекайте в духовке в течение 40-50 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр массы, не будет сухой и чистой и пирог отойдет от бортиков формы.
Отсудите и нарежьте на квадратики. Подавайте печенье, посыпав сахарной пудрой или стружкой кокоса или украсив свежими ягодами.