Папки: ПРЯНИКИ
Перейти по ссылке: https://make-eat.ru/meduolis.html
Ржаная мука - 150 г;Душистая тминная водка - 2 ст.л.;
Пшеничная мука - 150 г;
Мед - 400 г;
Перец горошком - 5 шт.;
Гвоздика - 3 шт.;
Молотый имбирь - 0,5 ч.л.
Первым делом нужно просеять два вида муки. Затем высыпьте ее на раскаленную сковороду и слегка обжарьте до появления золотистого цвета.
К горячей муке добавьте мед и все быстро размешайте. Помните, что мед должен быть жидким.
Далее добавьте водку, перец, гвоздику и молотый имбирь.
Взбейте тесто как можно тщательней. ДАЙТЕ ЕМУ ОТДОХНУТЬ 10-20 МИНУТ.
Раскатайте тесто небольшим слоем, толщиной 1,5 см.
Возьмите формочки для печенья и вырежьте фигурки или просто скатайте из теста небольшие шарики.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Стоит отметить, что данный пункт очень важен и упускать его не стоит. В противном случае, у печенья не будет необходимой золотистой корочки.
Выложите пряники на противень с пергаментом и выпекайте на протяжении 5 минут при температуре 180 градусов.