Папки: ПЕЧЕНЬЯ 2
Перейти по ссылке: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13977
Печенье бывает не только сладким, но и овощным. Когда у вас с ужина осталось картофельное пюре, не торопитесь его выбрасывать. Ну или сделайте свежее, это тоже приемлемо для приготовления данного печенья. Готовится картофельное печенье быстро и просто. Внутри печенье нежное, а снаружи - хрустящая корочка. Такое печенье хорошо подойдет для разнообразия меню в пост.Картофельное пюре - 300 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 100 г
Соль, перец, специи (у меня сушеный чеснок) - по вкусу
Картофель отварить и сделать пюре, дать остыть. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (у меня сушеный чеснок). Хорошенько перемешать. Добавить масло и муку.
Замесить тесто. Может понадобиться чуть больше муки. Тесто должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в лепешку и сложить стопкой.
Раскатать тесто в пласт. Вырезать формочкой печенье. Выложить печенье на противень с ковриком или бумагой. Слегка смазать растительным маслом и посыпать травами (по желанию).
Выпекать картофельное печенье при температуре 200 градусов 12-15 минут.
......................... 2 ...........................
https://www.povarenok.ru/recipes/show/125269/
Картофель — 600 г
Мука — 250 г (200 г в тесто + 50 г на подпыл )
Масло растительное — 3 ст. л.("Олейна" 2 ст. л. в тесто + 1 ст. л. для смазывания )
Соль — 1/2 ч. л.
Розмарин (сушеный)
Перец черный — 1 щепотка
Приготовить густое картофельное пюре. В остывшее картофельное пюре добавить соль, перец черный и растительное масло "Олейна". Добавить просеянную муку (200 г, может понадобиться и больше). Замесить эластичное тесто.
Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать в пласт примерно толщиной в 5 мм, подпыляя стол мукой. Свернуть пласт теста в рулет. Разрезать поперёк рулетик на 4 части. Каждую часть снова раскатайте. Сложите «лепёшки» стопочкой. Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 5 мм. Выдавите фигурками печенье.
Выложить на противень, выстеленный пергаментом. Смазать печенье растительным маслом "Олейна". Присыпать сушенным розмарином и выпекать при 200 град. минут 10-15, до румяности.