Папки: ПЕЧЕНЬЯ 2
Перейти по ссылке: https://alimero.ru/blog/recepti/kartofelnoe-pechene.30388.html
100 г сливочного масла (оно должно быть комнатной температуры)5 ст.л. сахара
300 г пшеничной муки (лучше ее предварительно просеять)
2 ч.л. порошка для выпекания
1 ч.л. корицы молотой
1 лимон
1 куриное яйцо
300 г картофельного пюре
Для смазывания и украшения: куриное яйцо и любое варенье или джем
Дабы слегка упростить себе задачу и максимально сэкономить время для замеса теста я решила использовать блендер с большой чашей. Начала с того, что соединила масло с сахаром.
Затем разбила яйцо и еще раз все перемешала. На этом же этапе добавила цедру лимона.
Просеянную муку смешала с корицей и разрыхлителем, а затем высыпала в масляно-яичную массу.
Пришло время и вышеупомянутого секретного ингредиента – картофельного пюре. В моем случае я решила использовать вчерашнее и бережно сохраненное в холодильнике.
Пюре мы тоже добавляем к общей массе продуктов и замешиваем тесто. Для охлаждения помещаем его на полчасика в дальний угол холодильника.
Щедро подпыляя мукой, раскатываем уже охладившееся тесто в тонкий пласт и выемкой вырезаем будущее печенье. Мои малышки решили, что это будет цветочек.
В центре цветочка любой выемочкой слегка оформляем серединку (для джема) и смазываем взбитым яйцом. Можно посыпать сахаром.
Хорошенько разогреваем духовку и выпекаем печенье буквально 10-12 минут. Когда оно остынет, оформляем серединку цветочка джемом.