Курица в кисло-сладком соусе

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами вкусным рецептом, а именно — как приготовить курицу в кисло-сладком соусе. Обожаю сочетание курицы и ананасов, например, в салатике «Ананас», который я предлагала ранее, они отлично сочетаются. Конечно, можно сделать и просто куриные отбивные из филе, но курица в кисло-сладком соусе будет намного более выигрышным вариантом. Куриное филе в таком соусе пойдет с любым гарниром, будь то кашки, картошка или макароны.

1 кг куриного филе,
300 г конс. ананасов,
3 болгарского перца,
1 луковица,
300 г томатной пасты,
100 мл ананасового сока,
1 ч. л. уксуса,
1 ст. л. крахмала,
50 мл соевого соуса,
раст. масло,
соль.

Курочку надо нарезать кубиками. Сильно большими не надо, примерно 1,5-2 см с каждой стороны.

Сладкий перец нарезаем соломкой. Соломку можно сделать крупной, чтобы хорошо чувствовался перчик.

Если консервированные ананасы в банке уже нарезаны кубиками, то так и оставляем, а если они большими кружками, то режем на более мелкие кубики. Ананасы так же должны чувствоваться в кисло-сладком соусе.

Луковицу чистим и нарезаем на небольшие брусочки.
На разогретой сковородке на масле надо поджарить лук, когда он немного подрумяниться, добавляем к нему порезанный перец и консервированные ананасы.

Курочку немного зажариваем на подсолнечном масле.

Для самого соуса надо смешать томатную пасту и соевый соус, сюда же добавляем к ним ананасовый сок, крахмал и уксус. Все это хорошо перемешиваем.

Приготовленный соус добавляем к уже поджаренной курице.

Оставляем тушиться на небольшом огне пока соуса не станет меньше в два раза. В самом конце необходимо посолить курицу в кисло-сладком соусе по вкусу.