Турецкая пахлава

Давно хотела найти этот рецепт, и вот недавно случайно наткнулась на него. Попробуйте - не пожалеете.
Это очень вкусно!

Тесто:

1 кг муки, 100 г масла
2 ст. молока, 1 яйцо
соль, крахмал, 1 яйцо для смазки

Сироп:
1 ст сахара, 1 ст воды, шафран

Начинка:
молотые орехи и сахар 1 : 1

Замешиваем тесто. Обкатываем тесто по столу, пока она станет гладкой. Делим на одинаковые шарики. Раскатываем в тонкую лепешку, смазываем ее маслом. Посыпаем начинкой равномерно распределяя ее по поверхности. Наварачиваем тесто на скалку в рулет. Затем с двух сторон собираем в гормошку. Аккуратно снимаем со скалки и складываем в смазанную форму для запекания, смазываем яйцом и выпекаем при t` 180 гр. Через 15 - 20 минут полить чуть горячим топленым маслом. Когда зарумянится полить горячим сиропом. Посыпаем кокосовыми стружками зеленого цвета.