Дрожжевое печенье

Сливочный маргарин 200 г
Яйца – 2
Муки – 3 ст.л.
Дрожжи – 25 г
Ванилин
Молоко
сахар

Дрожжи развести с 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. теплого молока, размешать и дать опаре подойти.

Маргарин растопить, дать немного остыть, вбить яйца, влить опару, всыпать муку, ванилин, вымесить тесто. Накрыть салфеткой или полотенце, поставить в теплое место.

Порвать тесто руками на кусочки, вмять их в сахар, смешанный с корицей. Скрутить жгутики любой формы, выложить на противень, смазанный маргарином, выпечь на небольшом огне до золотистого цвета. Готовое печенье посыпать кокосовой стружкой.