Папки: ПЕЧЕНЬЯ - ДТ
Перейти по ссылке: https://annatalia-nata.livejournal.com/22992.html
4 г сухих дрожжей140 мл теплой воды
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
250 г муки
100 г мягкого сливочного масла
Дрожжи развести в теплой воде с сахаром и солью. Смешать с просеянной мукой и замесить тесто. Накрыть и оставить его на час. На тесто выкладываю масло и долго-долго замешиваю до однородного состояния. Получится вот такая картина. Понемногу вмешиваю муку, чтобы тесто получилось ровным и гладким. Накрываю его пленкой и оставляю на час. Тесто хорошо поднялось. Его я делю на 16 равных частей. Каждую часть раскатываю в жгут длиной 40 см. И этот жгут делю на четыре равных (по 10 см.). Каждый жгут прокатываю в сахаре.
Защипываю кончики - получается "капелька".Бумагу для выпечки посыпаю мукой, выкладываю печенье и выпекаю в предварительно разогретой духовке при 200 С 15 минут.