ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

Тесто:

1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 г растопленного сливочного масла (маргарина)
0,5 ч. л. гашеной соды

Замесить тесто и убрать в холодильник
В форму диаметром 26 см руками выложить тесто,делая бортики.
4 крупных яблока очистить от кожуры и тоненько нарезать (можно даже ножом для чистки картофеля).На тесто ровно выложить яблоки.

Заливка:

1 стакан сметаны
1 яйцо
2/3 - 1 стакан сахара
2 ст. л. муки

Все взбить.Залить яблоки (лучше форму взять повыше, иначе заливка убежит)

Выпекать примерно 50 минут при 180 С.